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By Oriol Balaguer

Este libro es un handbook básico para aficionados, técnico pero a los angeles vez accesible y práctico, con recetas de pastelería para hacer en casa. Incluye una base técnica didáctica y un amplio recetario (60 recetas aproximadamente), adaptado a un nivel básico, para aprender a preparar de manera artesana pasteles y tartas, bizcochos, bollería, crepes y gofres, candies, petit fours, pan, productos sin azúcar y otras delicias.

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